Biografia

Antesignana di street food, il mangiare di strada, e di finger food, il mangiare con le mani. La pizza. A risolvere, giorno dopo giorno, il problema del "mangiare quando si ha fame". E noi qui, oggi ad Alvignano, a fare pizze che siano buone assai e che consentano ai nostri clienti di vivere deliziose esperienze cognitive ed emozionali, nella nostra pizzeria. La tradizione rigorosa nel "processo": impastare, lievitare, impastare, formare, infornare. Forno a legna, quale legna, quale temperatura. La sapienza, le tecniche, la mano. Pizze, le classiche. Pizze, le creazioni frutto di ampliamento di conoscenze, di tensione al miglioramento continuo. Amore forte e rispetto innato per il nostro territorio, l'Alto Casertano e tutta la Campania felix; curiosità e grande affetto per il resto del nostro Bel Paese. Da qui la ricerca e le scoperte. Da qui, pizze i cui ingredienti principali sono le nostre DOP. Ci crediamo, lo facciamo.